梅肉エキス 50g

梅肉エキスは強力なアルカリ性食品なので、ごくわずかな量で酸性食品に偏りすぎた身体を弱アルカリ性に近づけます。　 日頃食生活に気を付けていても、梅肉エキスの効果のほどを実感すると、いかに現代人が酸性食品に偏りがちなのかがよくわかります。一家に一本常時しておきたい代物です。

BRAND：龍神自然食品センター
ITEM：梅肉エキス
SIZE：50g
原材料名：和歌山県産無農薬・無化学肥料の青梅
賞味期限： 商品に記載
保存方法： 冷暗所にて保存

【製造方法】
・栽培・受け入れから加工・販売まで一貫体制。
龍神自然食品センターは梅の栽培・受け入れから加工販売まで一貫体制で会社運営。無農薬で梅を育てて、無添加の商品作りにこだわり、商品のすべてに自信をもってお届けしています。

・無農薬栽培で育る。
無農薬に徹底的にこだわり、梅は隔年結果を起こしてしまい2年に1回は不作となり収穫量は不安定となります。紫蘇は、苗の時期に虫に食べられたり、苗を作り直したり、植え直しの手間がかかったり、成長が早くできなかったりと、手間と労力が非常にかかります。美味しさに近道はありません。

・青梅から作る梅干し。
完熟梅の状態だとクエン酸が少なく、梅干本来の体内に入ってアルカリ性になるクエン酸サイクルが十分におこらずに健康食品とはいえなくなるため、クエン酸が最も多く含まれている青梅を使った昔ながらの梅干し作りにこだわっています。完熟梅で作った梅干しは塩っ辛いものが多いですが、青梅から作っ た梅干しはクエン酸がたっぷりで昔ながらの酸っぱい梅干しに仕上がります。

・収穫した梅の漂白洗浄は行わない。
一般的に、梅の斑点や汚れを除去するために漂白剤（次亜塩素酸ナトリウムや苛性ソーダ）で洗浄する工程が含まれます。梅の見た目は綺麗になりますが、漂白剤の浸透や、健康成分の流出は避けられないため、漂白工程を行わず、梅本来の健康成分を活かした梅干し作りを行っています。

・脱塩加工を行わない。
塩漬けした梅干しを一度脱塩加工して、食品添加物や甘味料を添加して作る加工梅が一般的な時代となりましたが、漂白洗浄と同様、脱塩加工においても加工梅には梅干し本来のクエン酸効果や除菌効果は殆どないため、脱塩加工を行っていません。

・食品添加物、化学調味料は不使用
梅の恵みを最後まで活かすため、梅酢や梅酒、梅調味料などの製造も行っています。全ての商品を無添加で仕上げており、味も逸品揃いです。

・エコサート、有機JAS
世界最大規模の有機認証機関のエコサート認証、国内有機農産物の有機JAS認証を取得。